Anvendelse af astaxanthin i funktionelle fødevarer

Astaxanthin, også kendt som hæmatococcus eller astaxanthol, er et keton- eller carotenoidpigment med en lyserød nuance. Det er lipidopløseligt, uopløseligt i vand, men opløseligt i organiske opløsningsmidler.Astaxanthinfindes i vid udstrækning i skallerne på krebsdyr såsom rejer og krabber, østers, laks og visse alger. Dette oxygenerede carotenoidderivat kan effektivt slukke reaktive oxygenarter (ROS), hvilket gør det meget værdifuldt i ernæring og sundhedspleje. Det har fundet udbredt anvendelse inden for funktionelle fødevarer.

Anti-træthed og anti-aldring

Muskelømhed efter træning og faldet i fysiske funktioner forbundet med aldring er almindelige sundhedsproblemer for moderne individer. Imidlertid,astaxanthinkan effektivt eliminere frie radikaler genereret af muskelceller under træning, fremme aerob metabolisme og udvise bemærkelsesværdige anti-trætheds- og anti-aldringseffekter. Det forbedrer også betydeligt det menneskelige immunsystem. Følgelig inkorporererastaxanthini funktionelle fødevarer kan hjælpe med at forhindre sundhedsproblemer som følge af organaldring. I øjeblikket forsker og udvikler det globale samfund aktivt anti-aging funktionelle fødevarer, der indeholderastaxanthin.

Synsbeskyttelse

I internettiden har langvarig eksponering for elektroniske skærme dagligt påvirket vores visuelle sundhed.Astaxanthinsevnen til at krydse blod-hjerne-barrieren beskytter effektivt nethinden mod oxidation og fotoreceptorcelleskader, hvilket giver en robust beskyttende barriere mod oxidativ stress og lysskader. Det hjælper med at forebygge og forbedre forskellige øjensygdomme. Når det kombineres med ingredienser rige på antioxidanter såsom blåbærekstrakt,astaxanthinforstærker dens synsbeskyttende virkning yderligere.

Fødevarekonservering og farvning

Udover dets sundhedsmæssige fordele,astaxanthinkan også prale af multifunktionalitet til at bevare friskhed, farve, smag og kvalitet. Som et lipidopløseligt pigment er dets livlige røde nuance naturlig og intens, hvilket gør det til et ideelt farvestof til kosttilskud, tabletovertræk og kapsler. På grund af dets sikkerhed, lave doseringskrav og exceptionelle sensoriske egenskaber kan det også bruges direkte i fødevarer som spiselige olier, margarine, is, slik, kager, nudler, krydderier og endda C-vitamin-rige juicer.

Med kontinuerlige fremskridt inden for videnskab og teknologi og den voksende forbrugerefterspørgsel efter sunde fødevarer, er ansøgningsmulighederneastaxanthininden for funktionelle fødevarer bliver endnu bredere. Aosen New Material, en professionel og pålidelig leverandør og producent afAstaxanthin, opfordrer hjerteligt til forespørgsler om prøver, hvis du er interesseret i vores produkter.